Les producteurs d’abord

A un jet de pierre du marché le plus couru de Toulouse, le J’Go célèbre depuis 13 ans le terroir du grand Sud-Ouest et les hommes qui le cultivent. Dans ce restaurant engageant et engagé, on vous parlera avec enthousiasme du vigneron qui a détaché du cep la grappe dont votre verre de rouge est issu, du berger qui a mené aux estives le mouton dont vous savourez le gigot, du producteur qui a cueilli la tomate qui vient d’éclater dans votre bouche. Pour mieux contrôler la qualité des produits, le J’Go accommode des bêtes entières découpées sur place par un boucher, et des légumes frais épluchés à la main.

Articulée autour de produits phares de la région Midi-Pyrénées (Porc Noir de Bigorre, Doublon de Barèges-Gavarnie, agneau du Quercy, poulet fermier du Gers, canard gras du Sud-Ouest) identifiés en termes de goût, d’appellation et de présentation dans les assiettes, la cuisine du J’Go est à la fois singulière et traditionnelle.

Entre les formules rapides proposées dans la partie “bistrot” de l’établissement (long comptoir, large choix de grignotages, vins au verre…) et les menus plus consistants servis à l’étage ou sur la terrasse baignée de soleil, il y a forcément un J’Go qui correspond à votre humeur.



J’GO VICTOR HUGO
16, place Victor Hugo
31000 Toulouse
Tél. : 05 61 23 02 03
www.lejgo.com
Ouvert 7 jours sur 7
Métro Jean Jaurès ou Capitole
Parking Victor Hugo
Terrasse et cour intérieure.

Restaurant
Service midi de 12h à 14h
Service soir de 19h à 23h30
(00h30 du mercredi au samedi soir)

Bistrot
Service midi de 12h à 14h30
Soir à partir de 18h00
Grignotages et Vins